Из самого центра южной Италии к нам пришли Фузилли — элегантно закрученная по спирали и невероятно вкусная паста. Свое название Фузилли позаимствовали у вязального инструмента для сматывания шерсти. Эта особенная форма позволяет пасте удерживать максимум соуса.

Фузилли лучше всего сочетаются с насыщенными густыми соусами на основе мяса, однако прекрасно подходят для салатов. Если вы подбираете интересный рецепт на каждый день, советуем вам подать к фузилли томатный соус, сдобренный пряными травами; если же вы хотите приготовить нечто более изысканное, попробуйте заправить пасту спаржей и прошутто: отварите фузилли и спаржу до состояния аль денте, добавьте к ним прошутто – и в отличном результате можно не сомневаться.